青岛饮食

    青岛位于物产丰富的黄海之滨，盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。青岛的宴席十分讲究，每席必有海鲜，没有海参不算大席。吃海鲜要看季节，春季和夏季是最好的季节。青岛的饮食总的来说不是很贵，但也有贵的地方，像一些非常高档的酒楼、饭店等。
    青岛有北方特色的海鲜大席，也有山东各种特色的风味小吃。青岛的小吃比较丰富，有来自山东各地的特色风味，也有青岛本地的海鲜小吃，加上著名的青岛啤酒，形成了青岛特有小吃风格。
    在小吃街可领略青岛地方风味小吃，这里有大饭店里难得的乐趣。“劈柴院”位于中山路、河北路之间的江宁路，是青岛著名的小吃街。除此之外还有大麦岛海鲜街、云霄路中苑美食街、汇泉小吃街、双星大吃街、泰山路烧烤街、长安食街等，荟萃八方风味，是美食家的天堂。

下面给大家介绍几种特色小吃

>>饼子虾酱
    选用玉米面，小米面，豆面贴成饼子，香脆可口，配以蜢子虾酱，乡味浓厚。

>>时蔬小豆腐
    选用四季时蔬加自磨豆浆，炒制而成，成品口味鲜香，口感滑嫩。

>>庄园粽子
    选用大黄米、糯米，配以花生大枣、豆沙等原料包制而成，成品软糯清香。

>>新亚葱油饼
    选用精粉，加葱花等擀成圆饼，入平底锅煎熟，成品外焦里嫩、香而不腻。

>>大嫂子火烧
    成品具有外脆里嫩、香而不腻、香软可口等特点。

>>香酥鸡套餐
    有着100多年的历史具有，将鸡拆零，配以素菜、汤和蛋花菜方便快捷。

>>小红楼炉包
    属民间传统小吃，成品起发松软、馅新鲜美、嘎渣香酥金黄。

>>烤乳羊
    选用鲁西南纯正小羊羔，腌制后烤制而成，成品外焦里嫩，不膻不腻。

>>馅饼粥
    已有70多年的历史，馅饼皮薄肉嫩，汤汁鲜美、粥滑润爽口。

>>金海合饼
    有着较长的经营历史，合饼配以蛤蜊疙瘩汤和小菜，既经济又顺口。

>>鲍岛寿桃
    选用糕点专用粉，加以白糖、花生油等辅料制成，成品色泽雪白、松软可口。

>>扛子头火烧
    硬度适中，层次分明，入口味道香甜。

>>金麦园系列面食
    卡花、精质馒头、火烧、多种面点，价格适中。

>>胶州猪血灌肠
    选用新鲜猪血和猪肠，采用民间传统制作工艺，口味独特。

>>虾脑豆腐
    选用当地产豆腐，加虾脑酱腌制后，挂糊炸熟，成品鲜香不腻。

>>四季小豆腐
    选用崂山产山野菜和时蔬，加自磨豆浆炒制而成，成品清素而不腻。

>>玉米面条
    选用上等玉米加工成面条，配以多种面卤，成品色泽鲜黄，营养丰富。

>>工薪乐饺子
    集海鲜、肉类、山珍、野菜等类计，42个品种，成品味道鲜美。

>>东升大水饺
    有虾仁、鲅鱼、三鲜等多种，其特点是个大、馅足、味美。

>>满口福饺子
    有海鲜、肉类、素菜等40多种，造型多样，口味独特，价格适中。